ざいとん
- 福岡市東区香椎駅前1-17-24 香椎名店街内
- なし
- 営業時間：11:00〜OS14:00／18:00〜23:30（日曜11:30～17:00）※売切れ次第閉店
休日：月曜 - 席：7席
駐車場：あり
カード：不可
喫煙：不可
※【2016年4月27日】時点の情報です。
U&Iターンの麺職人が駅前で独創的な麺料理を提供
ざいとん
昨年、名古屋名物『台湾まぜそば』を引っさげ福岡の街にやってきた店主・橋本卓哉さん。生まれは名古屋。麺職人を目指し「まずは麺の本場で」と博多のラーメン屋で修業後、Uターンして地元で店を構え人気を博したが、「やはり福岡で勝負がしたい！」と、西鉄香椎駅側の香椎名店街に新たな自分の城を築いた。
開業から1年、「シンプルな味わいながら思い出に残る麺料理」で麺通たちのハートをわしづかみ。ブログや口コミで評判は高まったが、橋本さんは日々精進を忘れず、新メニューも意欲的に開発し続けている。期間限定麺が登場した際には、オーダーするのを忘れずに！
