TERIHA STYLE

関西出身の店主・上田政彦さんが奥様の智子さんと営む老舗。37年前の開店当時から変わらぬお好み焼きは、正真正銘、本場の味わいだ。実は上田さんが福岡で店を開いたのは、サラリーマン時代の転勤がきっかけ。福岡の街が好きになり、ここで骨をうずめる手段としてお好み焼きを選択した。

そうなると徹底的に評判の店を食べ歩き、これぞという味の店を見つけ修行に入る。そうして辿りついたのが、とんでもなく山芋がたっぷり入ったフワフワなお好み焼き。単品はもちろん、ご飯やお酒にもよく合うのだ。ソースではなく、特製のダシを絡めた味わいの『焼きうどん』もおすすめ。