TERIHA STYLE

童話の世界に出てくるような、甘い香りに包まれた“森のパン屋さん”。幼い頃からそんなパン屋さんになるのが夢だったという店主が、パンとそれを提供する柔らかい空間にこだわってできたお店がこちら。

森の草花とユーモラスな動物をモチーフにした店内には、毎朝丹念に焼き上げられるパンが約30種類用意されている。生地は前日からじっくり低温発酵。手間をかけることにより、添加物を使用せずに保存性の高いパンが提供でき、さらに粉の甘さをしっかりと引き出すことができるのだそう。素朴で飽きのこない多彩な味わいのパンで、幸せな時間を過ごしてみては。