> > 担々麺 蜀香(しょくか)

辛いと旨いが見事に共存した本場・四川の味

担々麺 蜀香(しょくか)

「本場・四川の担々麺」が味わえると評判の店。専門店としてラインナップする担々麺は全9種類。そのどれもが国産小麦の風味をいかした特注の中華麺を使用しており、滑らかな舌触りを実現している。麺は160gとボリューム満点。刺激的でシャープな辛さが特徴的だが「本番の担々麺はコレだよ」とオーナーの宇海龍一さん。

鶏ガラ、醤油ダレ、麻辣醤(マーラージャン)などを使ったスープは、油が少なめでヘルシー。ひと口すすればその辛さに本場・四川の風を感じること間違いなし。辛いモノ好きな人は、卓上の山椒や花椒(ホァジョー)で好みの味に調整しよう。

志免町の中華料理店に10年間勤めていた宇海さんが開いた担々麺専門店。担々麺以外には『四川麻婆豆腐』(400円)などの一品料理もあり

通常の『担担麺』(690円)の倍の辛さという『紅担担麺』(740円)。サイドメニューのおすすめは『紅油水餃子』(3個180円、5個300円)

担々麺 蜀香(しょくか)

  • 福岡市東区香椎駅前2-15-1
  • 092-663-5130
  • 営業時間:11:00~15:00/17:00~24:00
    休日:第1・3・5火曜
  • 席:12席
    駐車場:なし
    カード:不可
    喫煙:不可

※【2017年2月1日】時点の情報です。