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茹でたて麺のモチモチ感と喉ごしを味わう

練り込みうどん「権」

ダシと麺を追求し、うどんを極める「豊前裏打会」に所属する店。

独自のブレンドで作り上げた麺は、透明感があり、モチモチ感、ツルッとした喉ごしが特徴で、注文を受けてから茹でられるので、茹でたてが楽しめる。

豊前裏打会のもうひとつの名物が、皿いっぱいに広がるゴボウ天。中でもこの店のゴボウ天は、サクサク感にこだわり、衣が薄くて、油っぽくないのが魅力だ。また、隠れた人気メニューのキーマカレーは、ここならではのオリジナル。鶏挽肉とニンジン、セロリ、タマネギ、トマトなどをスパイスとともに煮込んだルーが、モチモチの麺とよく絡む。

インパクトのあるごぼう天うどん530円。サックサクがたまらない!茹で加減を手で確かめながら、ここぞ!というタイミングで上げられる

卵黄がまろやかさをプラス。最初はカレーのみ、次にダシを加え、残ったルーは小ライスと。幾通りもの楽しみ方があるキーマカレー750円。イオンモール福岡のそば、県道24号沿いにある人気店

練り込みうどん「権」

  • 糟屋郡志免町南里34-4
  • 092-935-1177
  • 営業時間:11:00~16:00、18:00~21:00
    休日:木曜、不定
  • 駐車場:あり
    カード:不可
    喫煙:不可

※【2016年1月29日】時点の情報です。