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塩まで手づくりの美味が揃う

花山

昭和28年から筥崎宮前で営業を続ける屋台。屋台といっても広々とし、靴を脱いで上がれるスペースもあり宴会も可能!など、そのスケール感は屋台に慣れ親しんだ博多っ子も驚く。

一番人気は焼鳥。冷凍ものや化学調味料などは一切使用せず、毎日手づくりしており、中でも名物となっているのが「しろ」(1本108円、豚の直腸)。柔らかく、オリジナルのゆずだしとの相性も抜群だ。また、ウインナーも自家燻製、塩も津屋崎の海水を炭火で炊いて作っている。〆は無添加にこだわったラーメン(600円)を。飽きのこない美味しさに、この店の歴史が伝わってくる。

花山

  • 福岡市東区箱崎1-44
  • 092-631-1408
  • 営業時間:18:00~午前1:00、日曜は12:00〜
    休日:月曜
  • 席:42席
    駐車場:なし
    カード:不可
    喫煙:可

※【2016年1月29日】時点の情報です。