TERIHA STYLE

東区の老舗として親しまれる『かしい亭』は、白濁スープに細麺という定番の長浜ラーメン。国産の豚丸骨（げんこつ）に豚の皮や頭骨を加え、良質な脂を使用したスープは、コクと甘みのあるまろやかな口あたりで幅広い年代層から支持されている。「シンプル・イズ・ベストですよ（笑）。これからもかしい亭ならではの味を提供したい」と大将の大村昭則さん。ラーメン一杯500円。夕方４時以降は400円、学生はいつでも400円という庶民派価格が嬉しい。店内には、肉じゃが・漬け物など各種惣菜が食べ放題のコーナーもあり、こちらも店の名物だ。