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パン職人の技が冴えわたるブーランジェリー

pain stock(パン ストック)

7年前のオープンからまたたく間に人気を集め、今では全国誌で紹介され、ネットなどのランキング調査では必ず上位に挙げられるほどの人気店になった『パンストック』。

この店を語る上で欠かせないのがまず“ハード系”。いわゆるバゲットやルヴァンなど。クラスト(皮)の硬さとクラム(中身)のもっちり感が絶妙で、ひと口食べると最初は酸味が舌を包み、噛めば噛むほど口の中で甘味が広がっていく。続いて、宝石のようなデニッシュ系。季節のフルーツなど素材選びから凝っていて、自家製のカスタードクリームも甘さ控えめながら濃厚で、一度食べたら虜になること間違いなし。

毎日、県内外のパン好きがやってくる『パンストック』。それほどの人気店でありながら、パン職人・平山哲生さんは決しておごることなく、毎日一生懸命にパンを焼き続ける

手作り明太子バターを使った、一番人気の『めんたいフランス』(378円)など、どのパンもクオリティが高い。試食もできるので、自分の舌でお気に入りを見つけよう

pain stock(パン ストック)

  • 福岡市東区箱崎6-7-6
  • 092-631-5007
  • 営業時間:10:00~19:00
    ※売切れ次第終了
    休日:月曜、第1・3火曜
  • 席:4席
    駐車場:あり
    カード:不可
    喫煙:不可

※【2018年8月2日】時点の情報です。