patisserie Beyond（パティスリー ビヨンド）
- 糟屋郡志免町南里4-1-16コモドパラッツォ重登1階
- 092-935-6690
- 営業時間：10:00～19:30
休日：月曜（祝日の場合は翌日休） - 駐車場：あり
カード：不可
※【2016年4月27日】時点の情報です。
本場パリ仕込みの高級スウィーツをお手軽にどうぞ
patisserie Beyond（パティスリー ビヨンド）
名店『ジェラール・ミュロ』パリ本店で修業後、同店の福岡イムズ店で8年間シェフを務めた小宮京太郎さんが独立して構えたパティスリー。天神などの繁華街ではなく、郊外にオープンしたのは、「高級店の味を手頃な価格で食べてもらいたい」との想いから。素材の質を落とすことなく価格が抑えられた、上質なスウィーツがズラリと並ぶ。
パリで学んだ“これぞフランス菓子たる逸品”はもちろん、日本人好みの菓子も研究する小宮シェフは、「レシピを進化させる自由さこそが、お菓子作りの一番の醍醐味です」と話す。贈答用はもちろん、自分へのご褒美スウィーツにいかが!?
